Descendante d’une famille qui travaille la vigne depuis 1640, Claire Clavel Femme Vigneronne oeuvre au quotidien pour continuer l’histoire de plusieurs générations.

Elle est épaulée par son père Denis et peut compter sur une équipe de femmes et d’hommes qui sont la richesse de son entreprise.

Saint-Gervais est un petit village aux accents typiques du midi qui fait partie des vingt et une dénominations Côtes-du-Rhône Villages des vignobles de la Vallée du Rhône. Porte d’entrée de la vallée de la Cèze, bercé de mistral, son climat méditerranéen subit l’influence des Cévennes qui apportent de la fraicheur à ses vins.

Ce "Régulus" du Domaine Clavel est un vin léger, un vin plaisir.

Domaine Clavel "Régulus" AOP Côtes-du-Rhône Rouge 2022 75 cl

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Coteaux argilo-calcaires et caillouteux entourant le village de St Gervais.

Vignes exposées plein sud jouissant d'un climat méditerranéen (été chaud et sec, hiver doux, grande luminosité).

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Grenache 60%.

Syrah 30%.

Marselan 10%
Foulage et égrappage.

Vinification par cépage et par parcelle.

Remontage et délestage accompagnés d'un pigeage par “robot pigeur”.

Bonne maîtrise des températures
Oeil : Belle robe rouge carmin.

Nez : puissant et charmeur, exprime des notes de fruits rouges frais enveloppées par une jolie touche de cacao.

Bouche : elle est souple et ronde, avec un joli mordant révélé par les arômes de fruits frais. La finale est longue sur des tanins soyeux.
Apéritif.

Entrée pour accompagner une tarte fine aux tomates confites par exemple

Viandes grillées.

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Domaine Clavel "Régulus" AOP Côtes-du-Rhône Rouge 2022 75 cl

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