Cette cuvée " Les Mains Noires" prend sa source sur le plateau de Juillac, niché à 110m, sur la rive gauche de la Dordogne, bordé de chênes, sur un socle calcaire et des argiles rubéfiées.
 
Guillaume Clémenceau a pris le parti de vinifier seul le cépage Petit-verdot, cépage ancestral bordelais souvent déconsidéré et utilisé en assemblage pour sa couleur soutenue. Il retrouve ici à toute sa dignité et sa typicité.